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Café
expresso court: 7 grammes de café suivi d’une extraction d’environ
vingtaine de secondes. Donner environ 2 onces de café.
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Café
Expresso allongé: 7 grammes de café suivi d’une extraction d’une
quarantaine de secondes. Donne environ 3 onces de café.
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Café
Espresso con panna: extraire un café espresso court et le recouvrir
d’un peu de crème fouettée.
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Café
Espresso macchiato: un café expresso court recouvert d’une touche de
mousse de lait.
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Café
Latte: un café expresso allongé suivi d’environ 8 onces de lait
chaud avec une pointe de lait moussé à la surface.
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Café
Cappuccino: 2 onces de café expresso court+2 onces de lait chaud+2
onces de mousse de lait. Saupoudrer de cacao.
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Cafe
Mocha: un café expresso court+1 once de sauce au chocolat. Remplir
le reste de la tasse avec du lait chaud et couvrir le tout de crème
fouettée. Saupoudrer de cacao.
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Café
Americano: 9 grammes de café expresso suivi d’une extraction
d’environ 6 à 8 onces de café.
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Café
Cappuccino glacé: 2 onces de café expresso court froid+6 à 8 onces
de lait froid+quelques glaçons.
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Café
Frappuccino: un café expresso allongé froid+3 onces de lait froid+4
cuillérées de crème glacée à la vanille. Passer au mélangeur jusqu’à
consistance homogène.
